【培训目标】
通过营养学的基础知识、中国居民膳食宝塔、食品安全与卫生知识等内容的学习，较终达到能够根据不同人群的年龄、工作特点、季节变化等合理配餐、健康饮食；掌握营养资讯收集的方法与技巧及如何利用营养资讯指导营养方案的制定等内容。服务于健康和亚健康人群，传播营养健康知识，做好营养餐的搭配；给消费者做营养健康评价，为他们制定健康营养计划，建立健康管理档案；开展营养咨询、指导工作，公共营养师不仅可以在集体用餐单位、学校发挥重要作用，还可为社区、家庭、个人提供教育、辅导、指导等服务。
【培训内容】
统一采用劳动部指定专用的《公共营养师》培训教材，涵盖基础营养学，食物营养与食品卫生，人群营养，营养咨询与教育，社区营养、营养缺乏与营养过剩，疾病营养，营养强化与保健食品，食品加工与烹饪、食品营养标签等内容。
【报考条件】
1、中级（又称四级，具备以下条件之一者即可报考）
（1）高中毕业，连续从事本职业工作一年以上，经四级公共营养师培训达规定标准学时数，并取得结业证书者。
（2）具有医学、食品或相关专业中专毕业证书，经四级公共营养师培训达规定标准学时数，并取得结业证书者。
2、（又称三级，具备一下条件之一者即可报考）
（1）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。
（2）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业（相关职业）工作2年以上，经三级公共营养师培训达规定标准学时数，并取得结业证书
（3）具有医学、食品或相关专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
相关专业：包括医学、药学、卫生学、护理学、营养学、食品科学等。
相关职业：包括医生、护士、药师、中学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院/老人院保健人员、宾馆酒店饭店烹调配餐人员、保健营销人员、健身教练。
【考试时间】
每年5月和11月的第三个周末。
【报考资料】
1.《公共营养师职业资格考试报名表》（现场填写）；
2.学历证书、身份证复印件；
3.2张2寸蓝底免冠彩照；
4.单位工作证明（需盖公章）。
【证书颁发】
由人力资源和社会保障部颁发的《职业资格证书》，全国通用，终身有效。我国实行就业准入制，3-5年持证上岗，要求此类行业必需持证上岗。
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